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【养生食谱】好吃又健康11道家常秋季养生菜!
秋天,空气清爽、气候宜人,是养生保健的好时节。然而,秋季也是一年中天气最干燥、最多变的季◆▼节之一,这让我们娇嫩的身体备受折磨,稍不留神就容易让人感冒发烧、口鼻咽
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  秋天,空气清爽、气候宜人,是养生保健的好时节。然而,秋季也是一年中天气最干燥、最多变的季◆▼节之一,这让我们娇嫩的身体备受“折磨”,稍不留神就容易让人感冒发烧、口鼻咽喉发干、食欲不振、肠胃不适……

  3.待大米粥八成熟时,加入鸡肉茸、山药▪•★块儿、枸杞同煮,并加入适量盐调味。

  1.加入与鸡蛋同量的清水和两克盐,打开至均匀(喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水)。

  2.将打均匀的蛋液过细纱网,滤去蛋液中的絮状物(这一步很重要,决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替)。

  4.用保鲜膜封住,但要用◁☆●•○△牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备★-●=•▽完全后,就可以上锅蒸了。

  原料:银耳15克,木耳15克,红枣30克,桂圆30克,枸杞30克,干桂○▲-•■□花2小勺,水适量,冰糖适量。

  2.将木耳和银▽•●◆耳都撕去根蒂,再撕成小朵,用凉水多冲洗几次。放入锅中,添入适量凉水。

  原料:柴鸡1只,榛蘑150克,食盐5克,葱5克,姜3片,蒜5瓣,花椒5克,干辣椒5个,料酒5克,胡椒粉5克,植物油1汤匙。

  1.榛蘑提前两小时用水泡发后洗净备用,热植物油爆香姜蒜葱、花椒、干辣椒。

  3.炒好后转入炖锅,加入适量的清水大火煮开转中火炖三十分钟,加入榛蘑再炖二十分钟即可。

  2.菜花放进加有盐和几滴油的热水里焯一下,放入菜花后,水开即可,放入凉水中冷却。

  3.锅里放油,加入番茄酱,蒜片,炒到油酱混合后,加入◆●△▼●西红柿丁,翻炒均匀后,加入菜花。加少许水,少许糖、小炖3-5分钟,加入淀粉水勾芡,加盐出锅。

  6、处理冬▲=○▼瓜和海带,冬瓜洗净切片,然后在切好的冬瓜上撒点盐,保证冬瓜下锅不散。海带买回来,先泡起来。

  7、40分钟到1个小时后,加冬瓜和海带,用水先把撒在冬瓜的盐洗掉,海带也要洗干净,切块。

  原料:鸡蛋4个,猪肉200g,豌豆50g,胡萝卜半△▪▲□△根,牛奶200g,食盐5g,姜3片,料酒5g,淀粉3勺,白糖5g,植物油1汤匙。

  3、牛奶和鸡蛋清混合后搅拌均匀,加盐和少许白糖调味◆■(这一步一定要加淀粉,加了淀粉炒出来的牛奶才更嫩滑,也不会出水,加2-3勺就可以了)。

  4、植物油锅烧热后,先下入胡萝卜和豌豆翻炒至熟并加少许盐调味后盛出,再下入姜片爆香,再倒入肉丁翻炒至变色盛出备用。

  5、另起油锅,锅烧热后转小火再倒入油,并马上倒入牛奶液,和炒鸡蛋一样,不断翻炒。

  原料:牛腩1000克,土豆1个,胡萝卜1根,小茴香10克,花椒15克,八角2个,桂皮1根,香叶3片,草果1颗,大葱3节,姜片3片,老抽45ml,盐15克。

  1.牛腩洗净,切成2cm见方的小块,土豆和胡萝□◁卜分别切成滚刀块备用。将除葱姜以外的◆◁•香料放入炖煮包中。

  2.汤锅中倒入适量清水,放入牛腩,大火加热,水开后,用勺子将表面的浮沫撇净。

  1.将桃胶放入清水中浸泡20小时至软涨,体积大概能涨大约10倍。再掰成小块。

  原料:冬瓜500克,葱油40克,花生油35克,甜酱25克,酱油25克,白糖10克,精盐●3克,姜末少许,水淀粉20克,高汤100克。

  1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱,再投入▲★-●冬瓜、酱油、白糖、高汤、开后转微火烧,冬瓜块烂•☆■▲时勾芡,淋上葱油搅匀即成。

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