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【健康养生】冬天一碗汤不找老药方!这5碗养生
2019-07-16 

  近 80% 的秋冬常见病都与呼吸道密切相关,这时节来一碗热汤,不仅润肺补肺气,还能增强抵抗力。

  俗话也有说“一秋肾三虚”,所以这时喝汤滋补肾阴是很重要的,尤其是体型消瘦、体质虚弱、抵抗力不好的人群。

  冬◆●△▼●★◇▽▼•季容易内燥,比如唇裂、口干、皮肤瘙痒等症★△◁◁▽▼状,都是▪•★脾虚的表现,而一口暖乎乎的汤水,恰是对脾最好的滋养。

  材料:红参片10克,莲子30克,银杏△▪▲□△60粒,红枣6枚,生姜3片,广陈皮10克,番鸭1000克。

  将▷•●□◁上述食材连同洗净的红参片、莲子一齐置于砂锅内,加入清水3000毫升、白酒少许,武火煮沸后改用文火熬2小时,精盐调味,即可。

  材料:红参5克,三七片10克,灵芝15克,红枣、龙眼肉各6枚,猪心1只。

  将猪心与红枣连同其他洗净的食材一齐置于炖盅内,加入清水2000毫升、白酒少◇=△▲许、精盐适量,隔水炖1.5小时即可。

  材料:鲜柚子皮120克(干品30克)、鸡内金30克、山楂肉15克、鸡矢藤30克、猪瘦▲●…△肉500克、红枣3枚、生姜▼▼▽●▽●3片。

  将•☆■▲柚子皮、猪肉、红枣连同洗净的鸡内金、山楂肉、鸡矢藤、生姜片一齐置于砂锅内,加入清水◆▼3升、白酒少许,用大火煮沸后改用小火熬一个半小时,精盐调味即可。

  做法:取玫瑰花洗净,川贝母用醋浸、捣碎,雪梨切片,银耳泡软、去掉硬根。将上述食材置于砂锅内,加水适量,煮半小时,即可。

  材料:羊肉(瘦)150克,干姜30克,黄芪15克,红枣15克,食盐、葱花、花椒、八角少许

  做法:干姜、黄芪、红枣洗净,羊肉切块,与花椒、八角一起放★-●=•★▽…◇▽入锅中炖煮。开锅◁☆●•○△后调入盐、葱花,小火炖至羊肉微烂即可。

  注意:羊肉属于发物,吃多易上火,患有水肿、疟疾、感冒发烧、牙痛等内热型疾病或内热体质的人不宜食用。

  随着煲汤时间的延长,汤中的嘌呤和饱和脂肪酸会大幅增加,它们就是痛风的元凶:

  老火肉汤中的嘌呤超过了150mg/100g,属于高嘌呤食物,是痛风发作期绝对禁止的食物。

  另外,带皮的肉汤在熬制过程中,随着时间慢慢析出的还有动物脂质,包括饱和脂肪酸和胆固醇等,它们会增加心血管疾病、胆道疾病、肥胖的风险。

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